Vật liệu:

- 100g bột mì tinh (topical starch)

- 50g bột mì tàng (wheat starch)

- 200g đường thốt nốt

- 5 trứng gà

- 1 gói bột nổi alsa màu hồng (có thể dùng 1 muỗng cà phê bột baking power)

- 1 lon nước cốt dưà (coconut milk)

Cách làm:

Đường + lon nước cốt dưà nấu cho tan để thật nguội

Bột mì tinh + bột mì tàng + bột nổi trộn đều

Trứng gà bóp cho tan trên rổ lược (cái rây), đổ vô nước đường đả nguội trộn đều rồi đổ vào bột dùng tay bóp đều, lược (rây) lại lần nửa.

Khuôn lót giấy bạc, thoa dầu, hơ nóng trước khi đổ bột vô khuôn.